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特点零食鸡蛋脆麻花的做法

2019-05-15 04:40:38来源:励志吧0次阅读

鸡蛋脆麻花的材料面粉500g鸡蛋相克食品200g白糖相克食品100g油适当 鸡蛋脆麻花的做法图片步骤,怎样做鸡蛋脆麻花好吃?

把所有的原料混合,用筷子搅匀;

揉成光滑的面团;

用保鲜膜封好静置30分钟;

把面团分成大小均匀的面剂;

把小面剂搓成铅笔粗细的面条;

面条对折后,1手捏紧1端,另外一端绕食指沿1个方向转圈;

面条全部上劲后,1端从另外一端食指缝中穿过;

起油锅,油2成热时麻花便可下锅,小火炸制,勤翻动;

炸至金黄酥脆,便可捞出控油。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、我做的是两对折的麻花,由于耐心不够,面条搓得不够细,致使麻花太粗太短,略微影响了麻花中间的酥脆口感。其实1个对折细细的麻花,酥脆的感觉会更明显;

2、油温热后,便可下入麻花,小火渐渐炸制,直至全部金黄,这样才会有酥脆的口感;

3、麻花凉透后,用保鲜袋密闭封好,下次食用不影响口感。

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