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开胃虾芥末虾的做法

2019-05-15 04:55:19来源:励志吧0次阅读

芥末虾的材料明虾300g色拉酱适当芥末相克食品适当薯片适当 芥末虾的做法图片步骤,怎样做芥末虾好吃?

新鲜的活虾,去头开背去虾肠,留尾巴和1节虾壳。

锅中水煮开,放1点点盐和料酒,把剥好的虾放入烫熟,捞出用厨房纸巾吸去表面水份备用。

把色拉酱挤在小碗里,放适当青芥末(这个量视个人能承受芥末的辣味程度而定),把青芥末和沙拉酱拌匀(耐心点,要拌到光滑无颗粒)。

手捏住烫熟虾仁的尾部,把虾仁放到芥末沙拉酱中打个滚,让虾除尾巴的部份全部包裹上酱,然后用薯片做托,把蘸了芥末沙拉酱的虾仁竖起来放在薯片上,撒上彩针装潢便可(没有彩针就省略这1步)。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.虾要选个头大点的,用淡水虾比较适合,我用的是明虾。如果1定要用海虾,由于海虾本身味道重,所以需要把虾汆烫的那个步骤改成油炸。

2.薯片要选平淡点的口味,我选了黄瓜味的,如果用浓郁口味的薯片,会喧宾夺主抢走虾和芥末沙拉酱的味道。

3.如果家里有黄芥末,那末可以把这里面的青芥末换成黄芥末,味道又有点不1样哦。

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