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鸡蛋糯米卷的做法好看好吃又营养

2019-06-09 12:24:30来源:励志吧0次阅读

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鸡蛋营养丰富,做法多样,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:鸡蛋糯米卷的做法 好看好吃又营养,一起来看下吧!

首先来看下鸡蛋糯米卷的做法:

材料:

糯米饭,鸡蛋,熟芝麻,盐,油等

步骤:

1鸡蛋糯米饭备用,糯米饭可以提前预约煮好。

2鸡蛋磕入碗中。

3加少许底盐搅拌均匀。

4平底锅入油,蛋液倒入,煎至两面微黄。

5取出蛋饼。

6将糯米饭均匀涂抹于蛋饼上,撒上熟芝麻。

7从一侧轻轻卷起。

8改刀装盘即可。

9番茄酱,千岛酱,沙拉酱,辣椒酱均可当佐料。

10快手美味尽情享用。

以上主要介绍了鸡蛋糯米卷的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鸡蛋的相关知识。

营养价值

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

这些蛋不能吃

发霉蛋

如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋一定不要吃。一般情况下,这种蛋是因为遭到雨淋或受潮,细菌趁机进入蛋内导致发霉。

裂纹蛋

蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡,导致鸡蛋壳出现裂纹,从而细菌侵入,所以这类蛋也不宜吃。

粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。

臭鸡蛋

这种蛋很明显,一打开就能闻到难闻的臭味,这是因为细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色。而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,如果吃了这种蛋,容易引起细菌中毒。

散黄蛋

鸡蛋散黄有两个原因:一是激烈振荡导致蛋黄膜破裂;二是存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。但也不是说散黄就不能吃了,如果无发现异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

以上就是关于:鸡蛋糯米卷的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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