“倡導(dǎo)節(jié)約，文明用餐”。9月7日，記者獲悉，我市將啟動(dòng)“文明餐桌”行動(dòng)，以沔街、城區(qū)5家星級酒店、6家學(xué)校機(jī)關(guān)食堂為試點(diǎn)，開展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動(dòng)，提升餐飲企業(yè)服務(wù)水平、經(jīng)營色和文化品位。

　　據(jù)了解，試點(diǎn)餐飲單位將主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少；主動(dòng)提醒顧客使用公筷公勺；主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒；主動(dòng)提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車，合理點(diǎn)菜，講究營養(yǎng)。對點(diǎn)餐吃完的，以桌為單位獎(jiǎng)勵(lì)小禮品，對主動(dòng)要求打包的餐桌，免費(fèi)提供打包餐盒。同時(shí)，餐廳內(nèi)外保持干凈整潔，主動(dòng)亮證經(jīng)營，消毒設(shè)備、消毒措施和記錄健全，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示衛(wèi)生監(jiān)督信息、食品安全承諾等內(nèi)容，規(guī)范處理餐廚垃圾，提升餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和整體社會(huì)形象。
 

　　市文明辦將聯(lián)合餐飲企業(yè)管理職能部門，適時(shí)檢查督辦文明餐桌行動(dòng)推進(jìn)情況。試點(diǎn)結(jié)束后，我市還將在賓館酒店、學(xué)校機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使文明餐桌行動(dòng)在市區(qū)全面普及推廣。（記者尹玲玲）