“拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶。千點(diǎn)紅櫻桃，一團(tuán)黃水晶。下咽頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲。”南宋詩人文天祥的《西瓜吟》，將盛夏消暑必備品——西瓜描繪得惟妙惟肖，爐火純青。
 

　　即便是嬌小的女孩，在夏季每天吃兩三斤西瓜，也不奇怪。但這段時(shí)間，網(wǎng)上盛傳西瓜吃太多會(huì)導(dǎo)致人體缺水，讓一些愛吃西瓜的人不免有些猶豫。多吃西瓜，是補(bǔ)水還是缺水？本報(bào)記者采訪了湖北省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、武漢協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師蔡紅琳，請(qǐng)她在這場(chǎng)西瓜PK中，解讀如何吃西瓜健康。
 

　　正方

　　富含水分哪能吃出缺水
 

　　絕大多數(shù)人堅(jiān)持認(rèn)為，西瓜是夏天當(dāng)季水果，多吃不會(huì)有害處。
 

　　西瓜富含大量水分，能清熱解暑，除煩止渴，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)吃上一塊，甚至能緩解癥狀。西瓜汁和鮮嫩的瓜皮纖維含量豐富，含水量高，能夠增加皮膚彈性。
 

　　綜上所述，富含水分的西瓜怎么可能讓人缺水？
 

　　反方

　　糖多性寒多吃必會(huì)失水
 

　　在中醫(yī)界，西瓜被稱為“天然白虎湯”，具有很強(qiáng)的解渴利尿功效，過于利尿，會(huì)導(dǎo)致身體缺失大量水分。加上西瓜性寒，吃多了可能誘發(fā)腹瀉，引起缺水。在夏季，人本來處于一個(gè)容易缺水的狀態(tài)，腹瀉后，若不及時(shí)補(bǔ)充水分，甚至可能導(dǎo)致脫水。
 

　　還有一種說法，西瓜含糖豐富，一次性吃太多，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)細(xì)胞的滲透壓失衡，細(xì)胞內(nèi)的水分會(huì)缺失，而吃了太多西瓜，人們往往無法再喝水，這也會(huì)導(dǎo)致人處于失水狀態(tài)。
 

　　裁判員

　　每天攝入量不宜超過3斤
 

　　蔡紅琳介紹，她還沒有接觸到因?yàn)槌晕鞴蠈?dǎo)致身體缺水的病例，不能斷言吃西瓜一定會(huì)致缺水或是不缺水。不過，她提倡適量攝入西瓜。
 

　　西瓜有生津止渴的作用，在夏天借此補(bǔ)充水分和身體養(yǎng)分很有必要。西瓜中含有鉀、鈉離子，能夠補(bǔ)充身體缺失的鹽分，這樣人的精神也會(huì)更好。“我們提倡食物多種化，吃西瓜時(shí)好攝入其他食物養(yǎng)分，或者攝入一定的水，有助于身體養(yǎng)分的平衡。”
 

　　根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)給出的指標(biāo)，人體每天可以攝入200-400克水果，蔡紅琳建議，因?yàn)槲鞴现泻写蟮乃?，排除水分后，正常人每天攝入不宜超過3斤（含皮）。
 

　　對(duì)于糖尿病人或腎功能不全患者，蔡紅琳建議少吃西瓜。需要控制體重的人，也不能將西瓜當(dāng)主食。
 

別太迷戀西瓜，3種吃法傷不起
 

　　湖北日?qǐng)?bào)訊 頭伏已過，一年中熱的時(shí)候來了。悶熱的天氣早已叫人們沒了食欲，又涼又甜的大西瓜真是降溫解暑更解餓?？墒?，犯了吃西瓜誤區(qū)沒那么美妙了。中醫(yī)警告，不要迷戀西瓜，3種吃法傷不起！
 

　　吃法1：放開肚皮吃
 

　　為什么你平時(shí)多吃一碗飯覺得飽得不行，多吃西瓜很少會(huì)覺得飽呢？
 

　　專家指出，西瓜和蘋果不同，它的甜味主要來自于果糖。溫度越低，果糖的甜度越大，這是它被各種清涼飲料所鐘愛的主要原因。研究早發(fā)現(xiàn)，果糖雖然不會(huì)明顯地升高血糖，卻也繞開了食欲控制的機(jī)制。換句話說，喝葡萄糖水和白糖水會(huì)讓人飽，喝含果糖的飲料不覺得飽。所以，人們吃西瓜的時(shí)候難以控制食量，很容易吃多。
 

　　吃法2：當(dāng)正餐
 

　　正常甜度西瓜含糖5%，所以西瓜的熱量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也是說如果你每天吃一個(gè)很大的西瓜，大約有8到10斤，是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡。也是說吃一個(gè)西瓜相當(dāng)于吃了五六碗飯。
 

　　吃法3：當(dāng)宵夜
 

　　西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會(huì)使胰島素上升，促進(jìn)脂肪合成。人體新合成的脂肪大多數(shù)都儲(chǔ)存在腹部，再加上夜間運(yùn)動(dòng)量減少，脂肪儲(chǔ)存不消耗，時(shí)間長(zhǎng)了，小肚腩長(zhǎng)出來了。 （尚）